Bibiana Mamani - La Estrella

Según el INE, en abril de 2022, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) tuvo un incremento mensual de 1,4%. Cifra de inflación que afectó a 10 de las 12 divisiones de la canasta del IPC. Especialmente en la División alimentos y bebidas no alcohólicas, siendo el más relevante aceite vegetal (24,7%) y pan (2,9%).

En términos anuales, el alza del IPC subió a 10,5%, cifra histórica de inflación que no se veía desde 1994. Por eso en los últimos 12 meses los alimento que más alza han tenido son los aceites (62%), tomates (43%), harina (28%), vacuno y pollo (28%) y pan (22%).

En este contexto, María Varas, locataria de la Feria Nueva Esperanza comentó que "la gente compra menos y prioriza los abarrotes, frutas y verduras. También compran útiles de aseo personal, pero dejan al final las cosas de paquetería que no son tan necesarias como pilas y otros", comentó.

Si bien, el valor de los alimentos ha sido notorio, Varas explica que el rubro de paquetería y útiles de aseo, también tuvo alzas. "Sentimos que ha subido una cuarta parte de lo que costaba antes de la pandemia, por lo que he tenido que desembolsar más dinero para tener mercadería, pero la gente compra lo esencial, que son útiles de aseo personal", agregó.

En cuanto a la compra de la despensa familiar, Varas comentó que "gastaba 120 y 150 mil pesos en mercadería semanal para la casa. Ahora gasto entre 200 a 250 mil pesos, y he tenido que dejar de lado los dulces, también me he restringido en la compra de ropa, calzado y peluquería".

Ante este panorama, Alicia Maqui, locataria de la Feria Nueva Esperanza, comentó que las familias han reducido sus compras. "En general ha subido todo, y la gente está comprando menos. Da pena por la clientela, pero nosotros también compramos para nuestros hogares. Gracias a Dios mis hijos almuerzan en el colegio, eso ayuda bastante. Y para mi local saco la mercadería a crédito y la voy pagando a medida que voy vendiendo".

En esta feria, el kilo de tomates, limones y zanahoria cuesta entre 1.400 pesos a 1.600. Las cebollas, papas y lechugas están a 500 pesos, y el kilo de naranjas, plátanos o manzanas a 1.200 y 1.300 pesos. En cuanto a los abarrotes, el kilo de arroz más económico se vendía a 700 pesos, 3 paquetes de fideos en mil y el azúcar a 850. En tanto, la botella de aceite vegetal de 900 ml se ofrecía a 1.900 pesos y el kilo de palta entre 2.500 a 3.500 pesos el kilo.

Respecto al alza de los productos cárnicos, algunos han optado por cambiar el vacuno por la carne de cerdo, la cual se oferta en las carnicerías del Terminal Asoagro desde 2.998 y 4.990 pesos el kilo según el corte y la carne de alpaca a 5.900 pesos.

"En general ha subido todo, y la gente está comprando menos. Da pena por la clientela".

Alicia Maqui, comerciante