Obesidad y alimentación

Los recientes índices de obesidad son preocupantes aunque nuestra región no alcanza niveles críticos como se reveló de acuerdo a la alimentación que brinda Junaeb en los colegios.

Cada vez existe una mayor preocupación entre los chilenos por su alimentación, ya sea para poder desarrollar una mejor calidad de vida y su salud.

Según el estudio "Chile Come Sano" de GFK, un 65% de los encuestados señaló que intenta llevar una vida saludable; el 50% prefiere alimentos más naturales, sin químicos, bajos en sodio y azúcar; el 46% está preocupado de comer frutas y verduras, mientras un 30% intenta comer más en casa y menos afuera.

A pesar de existir una mayor conciencia en la población chilena, el Ministerio de Salud ha señalado que la realidad es distinta y pone a Chile entre los países con los mayores índices de obesidad dentro de la OCDE, donde el 10% de niños menores a seis años padece obesidad, lo cual se eleva al llegar a primero básico, llegando a un 25%.

Varios nutricionistas han calificado este fenómeno como Analfabetismo Nutricional.

A pesar de existir una mayor intención de buscar dietas o alimentos más nutritivos no se condice con la problemática realidad que existe actualmente en el país.

Elizabeth Luna, Nutricionista del Programa Equilíbrate de Sodexo, señala que debido a las redes sociales, medios de comunicación e incluso por la misma industria, "existe una importancia sobre ponderada al consumo de calorías como parámetro para bajar de peso".

"Muchas personas solo toman en cuenta la cantidad de calorías que consumen para lograr sus objetivos, sin considerar que la calidad de los alimentos, su composición nutricional y la variedad de su contenido son parte significativa para tener una alimentación saludable", dice la profesional.

En el caso de nuestra región de Arica y Parinacota hay un llamado a aprovechar los productos naturales que poseemos y las preparaciones saludables.

Valles como Lluta, Azapa, y zonas de la comuna de Camarones como Codpa son productores de frutas y verduras de harto contenido vitamínico.

"Cada vez existe una mayor preocupación entre los chilenos por su alimentación.."

Descentralización y diálogos territoriales

Esta semana me correspondió participar y ser testigo de un ejercicio de trabajo de reflexión y promoción de prácticas comparadas, en la macrozona norte y regiones vecinas de Argentina y Perú, en torno al Patrimonio Cultural como concepto protagónico.

En efecto, el Encuentro de Regiones Patrimoniales de la ZICOSUR, organizado por la Corporación Chinchorro Marka y auspiciado por fondos del GORE y CORE de nuestra región, ha situado en un eje comparado a las prácticas de conservación y gestión del patrimonio cultural y natural, asociado a paisajes culturales de nuestros territorios del norte de Chile y países hermanos. Un muy buen relato de visiones y acciones que convergen desde la diversidad de contextos analizados.

Es interesante constatar que los diagnósticos a nivel sub nacional muestran nudos similares, al identificarse reiteradamente los procesos burocráticos y las agendas particulares y desarticuladas que encierran las acciones para la puesta en valor del patrimonio y su desencadenante gestión.

Es ahí donde se debe fortalecer la agenda de políticas públicas para la descentralización, con mayor autonomía para las regiones y sus gobiernos regionales, cuestión que facilitaría enormemente la fluidez de los procesos administrativos, la pertinencia de las políticas públicas con sello regional y el diálogo entre territorios para fortalecer la sustentabilidad del bien. Potenciando la imagen del destino con "la memoria, la identidad y el sentido del lugar" (Smith, 2011).

Es necesario reconocer a los organizadores por compartir este espacio de reflexión y debate en torno al Patrimonio, situando a nuestra milenaria Cultura Chinchorro como una experiencia reciente de sitio incluido en la lista de patrimonio mundial, con sus timings de crecimiento y trascendencia permanente.

"Es ahí donde se debe fortalecer la agenda de políticas públicas para la descentralización"

Sergio Medina Parra, antropólogo

Con sol

Sorprendidos se hallan muchos por el buen clima que se observa este invierno en comparación al anterior. Si hasta días con sol ha tenido la ciudad lo que sin duda ratifica la frase de "eterna primavera".

Barbiemanía

La película Barbie ha resucitado la nostalgia entre quienes vivieron una infancia con los regalos de las famosas muñecas. Incluso hay algunas que tienen colecciones con los diferentes tipos de barbie y oficios.

Con precaución

Todavía continúan sin funcionar algunos semáforos cercanos al sector del Mall de la ciudad, por ello es que es muy necesario que los conductores transiten con prudencia para evitar cualquier accidente de tránsito.