Hasta a 8 mil pesos llega la bandeja de huevos
Locatarios explican que la producción local es acotada, pero hay stock para la clientela.
Hasta 8 mil pesos puede costar una bandeja de 30 huevos en el Terminal Asoagro, 7 mil 800 en Agrolinderos y 7 mil 500 en el Mercado Cabo Aroca. Incluso en las ferias libres se puede comprar desde los 6 mil 500 a 7 mil pesos. Alzas que se hicieron notorias las ultimas semanas de marzo de este año y que a la fecha no han bajado su valor.
Según avicultores de la zona, el alza en el alimento de aves provocó el cierre de pequeñas avícolas que no pudieron amortiguar esos costos, generando una disminución en la producción local. Asimismo, señalaron que la alarma que generó la gripe aviar influyó un poco, sin embargo, recalcan que a pesar de lo anterior la producción local se mantiene activa, quizás con menor producción a consecuencia del clima y otros factores, pero siguen cumpliendo con su clientela.
Por ejemplo, Nancy Mamani, del puesto 56 del Mercado Cabo Arica, aseguró que cada semana hace sus pedidos a un avícola familiar de Lluta.
"A veces la avícola tiene poco stock y no manda muchas bandejas, pero siempre cumple con enviarnos algo. Y ese poco se vende todo en la semana a pesar de las alzas, porque la gente sabe que son frescos, así que la venta se mantiene y no ha bajado. Aunque algunos caseros igual me dicen que encuentran caro los huevos, pero igual llevan".
Valor unitario
En cuanto a las alzas de este año, la locataria explicó que también subió el valor unitario. "En los negocios un huevo ya cuesta 300 pesos, y en mi puesto los vendo a 280 pesos. La bandeja de 30 huevos a 7 mil 500 pesos y la media a 3 mil 800. Algo muy distinto antes de la pandemia cuando yo ofertaba 2 bandejas de 30 unidades por 5 mil pesos".
En febrero de 2021 las bandejas de huevo se ofertaban desde los 2 mil 400 a 3 mil 500 pesos.
Doña Lola, una de las locatarias más antiguas del mercado, señaló que a pesar de las alzas las ventas siguen. "La gente igual está comprando huevos, y yo diría que consumen más en invierno que en verano".
Entre algunas ofertas que se pueden observas en los pasillos del mercado, es la promoción de 4 huevos por mil pesos. Mientras que en los almacenes de barrio ya tienen un valor de 300 pesos la unidad.
"En el almacén todavía vendemos un huevo a 250 pesos, porque en verano lo teníamos a 220, pero en lo que va del año ya hubieron dos alzas. Sin embargo, la gente consume más huevo en invierno que en verano, con decir que a la semana se vende 30 bandejas de huevos de 30 unidades porque la demanda no ha bajado. Además son huevos frescos de Avícola Karl y la gente lo prefiere porque sabe que son frescos", comentó Víctor Calle, almacenero de la calle Rómulo Peña.
Supermercado
En cuanto a los valores observados en supermercados Líder, destacan los formatos de 6 a 30 unidades. Por ejemplo, una bandeja de 6 tiene un valor de mil 490 pesos, de 12 unidades a 3 mil 490 y las 20 unidades a cuatro mil 990. Y los 30 huevos según su calibre desde los 6 mil 990 a 7 mil 790 pesos. Precios observados de Líder.
Bibiana Mamani H.
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