Tomates y papas podrían mantener precio el "18"
Comerciantes señalan que las alzas serían moderadas porque aún hay producción.
Con la llegada de las Fiestas Patrias, la demanda de productos como la cebolla y el tomate suben, y sus precios normalmente también se elevan.
Sin embargo, algunos comerciantes del Terminal Asoagro creen que no se presentarán mayores alzas, ya que habría buena producción de tomates en los valles de la región.
La quincena de julio, la caja de tomate se cotizaba a mil pesos, pero las ultimas semanas su valor ha ido en alza, y hoy varía entre 3 a 4 mil pesos la caja (11 kilos). En tanto, la cebolla blanca tuvo un alza más notoria y pasó de 5 mil la malla (18 kilos) a 8 mil 500 pesos.
"Hay dos tipos de cebolla que se comercializan aquí, tenemos la cebolla peruana que cuesta 7 mil a 7 mil 500 pesos la malla. Y la cebolla lluteña que tiene un valor de 8 mil y 8 mil 500. Pero también tenemos la cebolla morada, que ya tiene un valor de 12 mil pesos porque es escasa, ya que no todos los agricultores la cultivan", comentó Lidia Lovera, del puesto 104, del Terminal Asoagro.
Por ahora, la cebolla tiene un valor de 700 a mil pesos el kilo, y el tomate varía entre 100 a 800 pesos, mientras que la zanahoria subió a mil 500 pesos el kilo.
"Trabajo hace 10 años en la venta de tomates, y este año llegó a costar mil pesos la caja. Y recién en agosto está repuntando su precio, pero aún es poco, ya que en años anteriores por estas fechas estaba más caro debido al peack en su consumo. Ahora creo que será distinto porque dicen que hay mucha producción, hay muchos terrenos en cultivo, también en Pampa Concordia. Así que no creo que tenga un alza importante, y si sube no será más allá de 950 pesos el kilo. No como años atrás cuando llegó a costar 1500 pesos el kilo", contó Willy del puesto 146 del Asoagro.
Según el locatario, la venta de tomatetambién se ve afectada por los "descartes" de packing. "Esos tomates los venden a menor precio y echan a perder el precio del tomate nuevo. Por eso tenemos a 100 y 700 pesos el kilo, para adaptarme al público".
Además de la cebolla y el tomate, la papa es otro producto muy consumido en Fiestas Patrias.
"Puedo decir que el precio de la papa se mantiene entre 800 a 900 pesos el kilo de variedad cardenal, mientras que la papa sureña es más económica y cuesta 550 el kilo de variedad Astrid porque es papa de guarda", explicó Lovera, quien trabaja hace 6 años en el rubro.
Para mantener los precios, algunos comerciantes se han surtido de buen stock de papas para estas Fiestas Patrias .