Alimentación en pandemia

La pandemia ha traído una serie de cambios en las costumbres y la vida cotidiana de todas las personas. El confinamiento, las cuarentenas y en muchos casos también la falta de recursos, ha hecho que la vida cotidiana haya cambiado notablemente, y uno de estos cambios tiene que ver con la alimentación. No es un misterio que el hecho de que la pandemia haya afectado los hábitos alimenticios de las personas, como también la movilidad, ha terminado por impactar también la salud física en variables como la nutrición y el peso.

Esta realidad ha hecho que diversas iniciativas busquen controlar la nutrición de las personas y favorecer su salud física. El programa Elige Vivir Sano, por ejemplo, dio paso a las llamadas franjas horarias para practicar deportes y ayudar a mitigar los problemas que vienen de la mano de la mala nutrición y el sedentarismo.

Es así que un estudio realizado por Aramark y Cadem, muestra que existe un alto consenso respecto al rol que cumple una buena alimentación en la calidad de vida y la salud de las personas. Más del 85% de los encuestados, considera que la alimentación tiene un impacto importante en la salud, asociándose la alimentación saludable a una serie de beneficios como sentirse mejor, prevenir enfermedades y alargar la vida.

De acuerdo a la investigación, denominada Radiografía de la Alimentación en Pandemia, existe una alta disposición a cambiar de hábitos entre quienes no tienen un estilo de alimentación saludable, alcanzando un 75% de los encuestados, especialmente entre los más jóvenes.

La percepción de alimentación saludable es mayor en la medida que aumenta la edad de los entrevistados y en los niveles socioeconómicos más altos, explica el estudio. Pero la pandemia arroja índices en los cuales poner atención: Un 67% declara que ha comido por ansiedad y un 36% que ha comido más comida chatarra.

Sin duda que uno de los desafíos que ha traído esta crisis sanitaria tiene mucho que ver con la nutrición y así como se ha puesto énfasis en la salud mental de las personas, también la alimentación y la salud física demandan atención.

"La nutrición se ha transformado en todo un desafío en estos últimos dos años".

Contagio

Me sucedió como a muchos. Como a esos que piensan que las cosas terribles, que leen en los periódicos o ven en los noticiarios de la TV, suceden solo a los demás. Pero hace unas semanas, la realidad vino a fragmentar ese frágil paradigma sustentado en una creencia tan ingenua como disparatada.

Tras sufrir un resfriado que suponía común me percaté de haber perdido el olfato. Supe entonces que el Covid-19 me había "coronado" con su nefasto virus. Acudí a realizarme el PCR: positivo. El sistema actuó rápido y, al día siguiente, fui internado en una "residencia sanitaria". Me tocó en suerte un hotel ubicado en una de las avenidas más transitadas de nuestra ciudad. La novedad del primer día en dicho lugar hizo llevadero el preocupante momento. Mas, en los días siguientes, el lógico agobio de saberme contagiado, la inactividad, las limitaciones de desplazamiento, y hasta el albor clínico de la habitación, fueron minando mi presencia de ánimo. Los momentos más estimulantes de la jornada eran la hora del almuerzo y la cena; no por el acto mismo de ingerir alimento, sino porque era una instancia en que se rompía la rutina ¡Había algo de que ocuparse y hasta cierta cuota de misterio, intentando adivinar en qué consistía el menú!

Es así que, abrumado por la inercia, y pese a mis intentos por escribir o seguir un documental en TV, mis días se fueron desnaturalizando hasta llegar a un hastío que bordeaba el desequilibrio.

En fin, dejando de lado la mirada íntima, introspectiva, no puedo menos que mencionar la buena disposición y gentileza del personal del hotel, predominando entre ellos los funcionarios de salud dispuestos en el lugar, médicos, sicólogos, enfermeras y auxiliares técnicos quienes, tomando los resguardos necesarios, realizan sus labores con una naturalidad y cercanía reconfortantes. Nunca me sentí tratado como alguien que debieran evitar. El altruismo con que cumplen su noble labor, los humaniza más allá del contexto de sus títulos y facultades profesionales.

Vayan mis más sinceros agradecimientos y respeto para todos ellos.

"El sistema actuó rápido y, al día siguiente, fui internado en una "residencia sanitaria".

Carlos Morales Fredes, Escritor

Vacaciones

Unas vacaciones distintas están teniendo los escolares dado el contexto de pandemia, pero igual se las ingenian y muchos se divierten en las redes sociales sobre todo con los famosos tik-tok.

En arriendo

Algunos locales grandes que servían para gimnasios, se hallan con letreros de arriendo debido a la crisis de este rubro, pero ahora habrá que ver cómo se reinventan con las nuevas medidas del Plan Paso a Paso.

A cuidar las plazas

En estos últimos meses se han ido entregando plazas y espacios públicos que mejoran la calidad de vida de los vecinos y vecinas. La idea es que estos adelantos se puedan cuidar en beneficio de la ciudad y las poblaciones.