Restaurantes asumen con optimismo fase 2
Rubro gastronómico potenciará delivery los fines de semana y otros adecuarán espacios. Por su parte la Cámara de Comercio señaló que ha cumplido con las medidas.
Este jueves a las 5 de la mañana , Arica retrocede a Paso 2 Transición debido al aumento de los casos positivos de covid-19.
Frente al tema, algunos restaurantes comentaron que potenciarán el delivery los fines de semana y otros adecuarán espacios. Esto debido a los buenos resultados que han tenido algunos durante la Fase 3, que les permitió reactivarse y seguir en el rubro.
"La primera fase fueron catastróficas para el local en temas económicos. Posteriormente en Fase 3 la clientela se incrementó y se activo casi en un 100%, teníamos prácticamente lleno todos los días, porque nuestra estructura es de nepal por lo que es casi abierto en un 75%, con 55 metros de largo con 20 de ancho", contó Juan Tapia, del Restaurant La Pica del Muertito.
En cuanto a las modificaciones que deberán hacer en Fase o Paso 2, Tapia anunció que " ahora pensamos adecuar la parte trasera del local que es un lugar amplio, tiene árboles y es mas al aire libre. Así, la próxima semana ya podremos recibir gente sin problemas, pero con un 15% de atenciones para tener a la clientela mas tranquila. Y los fines de semana estaremos con delivery y entrega en el mismo local con todas las medidas sanitarias. Las ventas van a bajar pero se puede sobrevivir. ", sostuvo.
Mientras tanto en el Barquito de Colón, Cristián Álvarez señaló que seguirán con los deliverys.
"En toda la Fase 3 nos ha ido bien, pero de igual forma nos hemos mantenido con servicio de delivery y retiro desde el local porque anterior a la Fase 3 habíamos decidido cambiar el modelo de negocio, y nos hemos enfocado en mejorar este tipo de servicio, por lo que este año es muy probable que ya no tengamos atención física. Es que la Pandemia nos ayudo a reinventarnos, y los domingo son el bum porque son pedidos familiares. Así que seguiremos atendiendo de miércoles a domingos, porque este retroceso nos afecta, pero de forma positiva".
Por su parte la Cámara de Comercio, presidida por Aldo González, señaló que aún podrán trabajar con todas las medidas sanitarias , sin embrago, precisó que ante las restricciones para los fines de semana el turismo local podrían verse más afectado con la Fase 2.
"En primer lugar esto no es ninguna sorpresa, ya se percibía que las autoridades iban a tomar esta determinación, menos mal aun no es mas drástica, es como una tarjeta amarilla, porque si pasamos a paso 1 seria mas complicado. Es que la gente le ha perdido el respeto al virus, y no es nada grato empezar el año así porque el sector que mas queda afectado es el turismo, hotelería y también el rubro gastronómico".
En cuanto a las medidas sanitarias que tomado el comercio hasta ahora, González precisó que "el comercio, ha cumplido con todas las medidas sanitarias que corresponden. Lo he visto en las galerías comerciales, 21 de Mayo, mall y supermercados. Más bien, donde no se cumplen las medidas sanitarias, es afuera de las notarias, AFP y otros. Por otro lado creo que falta más fiscalización en fronteras, al igual que en el toque de queda".