Colombianos celebraron con misa y sancocho de gallina
Con una Misa de Acción de Gracias en la parroquia Peregrinos de Emaús, los colombianos residentes conmemoraron los 208 años de Independencia del país. También hubo sancocho de gallina (una sopa similar a la cazuela) con yuca y plátano verde, para la fiesta patria.
"Queremos rescatar las raíces culturales, sobre todo en los niños, porque al insertarnos en un nuevo país, hay otra cultura de la que los menores van aprendiendo, por lo que las tradiciones propias se van perdiendo", manifestó Nina Consuegra, cónsul de Colombia.
Consuegra agregó que según el último censo, 967 colombianos viven en la región. "Queremos contribuir con nuestro grano de arena al desarrollo de Arica, porque estamos muy agradecidos de esta tierra y estamos de acuerdo en que sean aceptados todos lo que quieran aportar y trabajar, los que no, sobran en este país", dijo.
Respeto y generosidad
Marta Quiñones lleva siete años en Arica. "Me han acogido muy bien, este ya es mi terruño también, porque Dios me abrió la puertas y encontré trabajo. Me han tratado siempre con delicadeza y con respeto", destacó.
Por su parte, el sacerdote Ricardo García, ordenado en Chile y residente en la ciudad desde hace 14 años comentó que nunca ha sentido la discriminación. "Al contrario, se siente el afecto de la gente que es muy amable y generosa".
El párroco destacó que junto con agradecer por un año más de vida del país, pidieron por el próximo cambio de gobierno, "para que el presidente electo gobierne con Dios".