En Arica más del 25% de la población es hipertensa y un porcentaje similar posee algún grado de diabetes. Por lo mismo, lo que se come, se bebe o los hábitos de sueño, que normalmente cambian en Año Nuevo, no pueden ser tomados a la ligera.

"En estas fechas la mayor parte de lo que se come lleva altas dosis de azúcar o de sodio. Si a esto le sumamos el estrés que se vive estos días con las compras, la plata que se gasta, visitas, reuniones y hasta las emociones y tristezas pueden ser peligrosas para hipertensos y diabéticos", afirma la directora del centro Enfermería Integral Arica, Daniela Arévalo.

La profesional agrega que, por lo general, la mayoría de los pacientes sabe cuáles son sus medidas de autocontrol, pero no toma en cuenta todos los factores. "El diabético sabe que no puede ingerir azúcar y el hipertenso sabe que no puede consumir sal, pero ninguno considera el consumo de grasas, que es tanto o más grave", añade.

Uno de los requisitos básicos para facilitar la eliminación de las grasas es consumir agua (pura, no jugos ni bebidas) en una cantidad equivalente al 3% del peso de la persona. Por ejemplo, si un hombre pesa 70 kilos, debe beber 2,1 litros de agua al día.

Sin embargo, hay una serie de tips a tomar en cuenta para que hipertensos y diabéticos comiencen un 2016 sin complicaciones.

comidas

"No se saca nada con prepararle un plato especial al diabético y al hipertenso mientras sus familiares al lado suyo comen preparaciones con mucha grasa, sal o azúcar. Lo ideal sería cocinar sin sal o sin azúcar y que cada comensal le agregue según lo que pueda", sugiere la profesional del Enfermería Integral Arica.

Se recomienda que la mitad del plato contenga vegetales, un cuarto de carnes, aves o pescado y otro cuarto de carbohidratos. En cuanto a los postres, los diabéticos deben evitar comerlos y los hipertensos no confiarse de las frutas o productos en conserva, que tienen altas dosis de sodio.

Lo mismo ocurre con las bebidas gaseosas, que tienen mucho sodio y las "light" igual contienen azúcar.