La recomendación es incluir alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos y el brócoli, en la dieta como una forma natural y efectiva para aliviar la alergia primaveral. Estos ayudan en la lucha contra los síntomas y actúan como antihistamínicos.
Una llamativa campaña insta a las mujeres a alimentarse bien en el embarazo bajo el lema "Tu hijo es lo que comes", fomentando hábitos alimenticios desde los primeros días de gestación y evitando así que desarrolle alguna enfermedad grave.
Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad Qingday de China descubrió una correlación directa entre el consumo de pescados ricos en ácido Omega-3 (salmón, atún y truchas) y una reducción en el riesgo de desarrollar depresión.
En estas Fiestas Patrias los chilenos comemos asados, empanadas, terremotos, vinos, pebre, pan amasado y muchísimos otros platos típicos.
Sin embargo, es demasiado fácil caer en excesos y terminar los festejos con incómodos problemas gástricos, que a veces pueden llegar a convertirse en una intoxicación grave u otro problema de salud más complicado.
"El desorden de la alimentación aumenta en estas fechas, por lo que aumenta también la consulta en urgencias de hospitales y clínicas, además de la descompensación de diabéticos e hipertensos en fechas posteriores por la misma causa", dice Claudia Rojas, nutricionista y académica de la Universidad Andrés Bello.
El exceso de alcohol y consumo de productos de alto contenido graso puede provocar pancreatitis, que es una inflamación del páncreas de carácter súbito o agudo. "Se trata de un dolor abdominal que puede comprometer la vida del paciente, aunque generalmente, el páncreas regresa a su estado normal. Los síntomas más recurrentes son dolor abdominal -que puede extenderse hacia la espalda o el tórax-, náuseas, vómitos, fiebre, aceleración del pulso, inflamación de la parte superior del abdomen, disminución de la presión sanguínea e ictericia", explica.
Además, un elemento muy frecuente en estas fechas es el aumento de peso producto del consumo de alimentos altos en calorías. La nutricionista asegura que se puede llegar a subir desde dos hasta cinco kilos, dependiendo si es hombre o mujer, los que después pueden ser difíciles de eliminar.
Para evitar que las consecuencias de los excesos arruinen una fecha que debería ser de celebración, la profesional entrega algunas recomendaciones:
té con leche descremada con 1 o 2 rebanadas de pan de molde light integral con pechuga de pavo, quesillo o mermelada sin azúcar.
idealmente kiwi, naranja o manzana.
(de pavo o pollo) o una empanada de horno mediana.
ante la mayonesa.
y consumir bebidas light o jugos naturales.
, que tienen menos calorías, en vez de destilados.
mejor aún si es una pechuga de pollo o pavo, con ensaladas de hojas.
la sugerencia es papayas al jugo, chirimoyas o frutillas.
, como el alfajor o empolvado, se deben dejar como entremés o a la hora de la once.
s o hacer una actividad rutinaria de ejercicios de una hora para equilibrar el gasto calórico con la ingesta. J