l Tomar entre tres y cuatro tazas de café al día podría reducir el riesgo de infarto por obstrucción arterial, según un estudio realizado por científicos surcoreanos entre población local y publicado en la revista especializada británica Heart.
l La dieta mediterránea es conocida por sus beneficios para la salud, pero una nueva investigación señala que incluso ayuda a mantener la juventud genética, según la última publicación de la revista médica British Medical Journal (BMJ).
l Se estima que más de 67 millones de personas sufren glaucoma en todo el mundo y que aumentará hasta los 80 millones hacia el 2020. Según Angel Rojas, docente de Tecnología Médica de la Universidad San Sebastián, "hay una estimación que dice que 4,5 millones de personas sufren ceguera causada por glaucoma, lo que representa un 12% de todos los casos de ceguera del mundo".
El glaucoma, cuyo Día Mundial se celebró esta semana, es neuropatía óptica degenerativa asintomática, por lo que las personas no perciben daño alguno hasta la pérdida de visión en etapas avanzadas. Por ello su prevención es vital.
La mitad de las personas que la padecen no lo saben, lo que puede derivar en que los pacientes lleguen al especialista en una etapa avanzada con pérdidas de visión de un 40%. J
¿Qué enviar de colación a los niños? Esta es una de las clásicas preguntas que miles de padres se hacen junto con el inicio del año escolar. Una interrogante clave si se considera que en el país tres de cada diez pequeños padecen de obesidad, según el Ministerio de Salud. El Círculo de Nutricionistas de Sodexo entregó tips para preparar meriendas saludables y que al mismo tiempo sean atractivas para ellos.
Los expertos explican que un snack nutritivo es aquel que considera porciones moderadas de alimentos, las que dependen de la edad de los niños. En la época pre escolar, la colación debe tener un aporte de 100 calorías, en la edad escolar de 150 y en los adolescentes alrededor de 200.
Además, aconsejan, "se puede hacer partícipe a los niños en la preparación, para que transmitan sus preferencias sobre frutas u otros sabores, lo que permitirá elaborar alternativas que quieran consumir y no que se queden guardadas en la mochila".
Dentro de las colaciones saludables existen varias alternativas: frutas frescas; jugos de frutas naturales; frutas deshidratadas (pasas, manzanas, peras, ciruelas, higos, duraznos, damascos); semillas (maní, almendras, nueces); sándwich en base de pan integral con palta, jamón, quesillo, ricota, pollo. Dentro de los productos lácteos, está el yogurt y las leches con un bajo contenido de graso (descremados).
Con todos estos ingredientes se puede elaborar un mix semanal para enviar cada día una alternativa distinta y atractiva. J
l Sandwich de pan integral con pechuga de pavo con palta. También pueden ser, pollo, atún o quesillo.
l Un huevo duro, procurando no enviar una excesiva cantidad de sal . Una alternativa es moler el huevo y rellenar dos torrejas de jamón con esta mezcla.
l Un yogurt semidescremado o descremado, más una fruta pequeña que puede ser durazno, manzana, plátano o cualquiera de la estación. También se puede acompañar con un puñado pequeño de frutos secos.
l Un trozo de queque o postre de leche casero y preparado con lácteos descremados.
l Un puñado de cereales bajos en azúcar,.
l Un alentador estudio en ratones indica que algo tan simple como respirar más oxígeno pudiera estimular al sistema inmunológico a combatir mejor el cáncer, según estudio de la inmunóloga Susanna Greer de la Sociedad Americana contra el Cáncer.