Encuentro de cocinas patrimoniales
l El departamento de Turismo y Gastronomía de Inacap ha organizado un Encuentro de Cocinas Patrimoniales de los Andes que se llevará a cabo hoy en dos bloques de las 10 hasta las 14 horas y luego de las 16 a las 20 horas. Los chefs invitados son Juan Manuel Peña (cocina ancestral), Carlos Beltrán (investigador de gastronomía mapuche), Andrés Ugaz (experto en cocina peruana), Ricardo Palma (chef aymara), Rubén Tapia (fundador chef del Maule ) y representantes de la Cocina de Arica y Parinacota.