¡NO al sedentarismo y la comida chatarra!

Un arsenal de colesterol contra el pobre hígado: papas fritas, huevo, pollo. Otras "bombas" son los completos, hamburguesas, pichangas, etc. ¡Cuidado con los excesos!

Golpe al hígado: golpe al bolsillo

Frente al emergente cuadro de las enfermedades hepáticas, no cabe más recurso que intensificar los esfuerzos en prevención. "Si no nos esforzamos en prevenir, habrá que pagar las consecuencias. Hay afecciones que son silenciosas, es decir, se manifiestan sólo cuando la patología ya está definida. Cuando es irreversible, el paciente se ve obligado a procurarse medicamentos que son de alto costo y que debe ingerir de por vida", acota el médico enterólogo

Según estudios clínicos de la Universidad Católica de Chile, dentro de dos a tres años, una terrible amenaza se cierne sobre los países latinoamericanos: el hígado graso o esteatohepatitis, que no será sino una réplica del cuadro que ya afecta a países desarrollados como Estados Unidos. Y es que el modernismo, con su fuerte incidencia en la vida sedentaria y la afición a la llamada "comida chatarra", están creando las condiciones para que se genere esa epidemia.

La situación es tanto más preocupante, si se considera que las estadísticas indican que un 28 por ciento de la población infantil de la Región Tarapacá sufre obesidad, que es la más directa antesala para acceder a las afecciones hepática, manifiesta el doctor Gonzalo Vizueta.

El médico enterólogo ecuatoriano, radicado en Arica, formula un mensaje especial a los padres: es urgente quebrar el hábito de consumir hot dogs, completos, hamburguesas y, en general, alimentos que contienen mayonesa, mostaza y cecinas de alto contenido graso. Mención especial merecen las papas fritas que se expende en el comercio, ya que son preparadas con aceites de dudosa calidad y que se recambia con muy poca frecuencia, de manera que conllevan riesgos adicionales, como emergencias de tipo cancerígeno.

Advierte que en el afán de bajar abruptamente de peso, a través de dietas severas, la gente cae en un círculo vicioso, ya que -por ejemplo- reducir el peso en unos 8 ó 10 kilos al mes puede ser garantía segura de que le sobrevenga una insuficiencia hepática.

EJERCICIO

En cuanto al ejercicio físico, están los deportes, el trote y las caminatas. Caminar unos 30 minutos diarios eleva el colesterol bueno. Nuevamente el doctor Vizueta se refiere a los imponderables de la vida moderna, como la falta relativa de tiempo libre, que también se refleja en una menor reunión familiar. Sin embargo, señala que en Arica la situación es distinta, porque las distancias son menores, hasta hay tiempo para dormir siesta y, en general, se disfruta de un alto grado de calidad de vida, tanto por la bondad del clima como por el ritmo de vida más relajado.

"Aparte de inquietante, resulta contradictorio persistir en imitar modelos de vida que son propios del primer mundo (donde ya se está pagando las consecuencias). Afortunadamente, la comunidad ariqueña dispone de recursos naturales propicios para una vida sana, a través de la alimentación que les brindan los valles costeros (verduras, frutas) y el mar (pescados: carne blanca). Y en materia de actividad física, cuentan con amplios lugares abiertos, especialmente paseos costeros", concluye el doctor Gonzalo Vizueta.