Se abren puertas para agronegocios

La muestra del quehacer agrícola de la región estuvo abierta entre el jueves y el sábado de la semana pasada, día que se realizó la rueda de negocios.

Una oportunidad inusual de contactarse con grandes demandantes de productos agrícolas tuvieron el sábado veinticinco productores presentes en la Feria Agro Tarapacá, que participaron en la rueda de agronegocios.

Según explicó el seremi del ramo, Ricardo Porcel, los agricultores pudieron allí ofrecer sus frutas y hortalizas frescas, conservas y productos lácteos a representantes de Gendarmería, el Ejército, restaurantes y supermercados, todos los cuales son grandes compradores de esos insumos.

Víctor Choquechambe, uno de los expositores en la muestra y participante de la rueda de negocios, dijo que tras esta tiene posibilidades de lograr que sus quesos de cabra, que hasta ahora se venden sólo en Arica, se distribuyan hasta la Segunda Región.

Si bien en la jornada no se cerró negocios, se estableció valiosos contactos que ahora deberán ser profundizados hasta llegar a acuerdos económicos. Así sucedió, al menos, en la versión anterior de la muestra, en que productores de quinoa de Colchane cerraron un acuerdo para vender el grano a Sky Services, empresa especializada en preparar las raciones alimenticias que se sirven en los aviones.

DEGUSTACIONES

Precisamente en la rueda de agronegocios se efectuó una degustación de platos preparados sobre la base de quinoa.

Esta es una idea que se espera replicar en la próxima versión, agregando una experiencia de preparación de platos de alta cocina con productos típicos de la zona, como un refuerzo para los compradores minoristas, pero sobre todo para interesar a los grandes consumidores.

El seremi reconoció que esta no es la mejor fecha para la realización de la muestra, porque la mayor parte de la población está más preocupada de los regalos navideños. Sin embargo, consideró que la cantidad de público que visitó la muestra fue importante. Aún así, dijo que posiblemente la versión 2003 se realizará en septiembre, aunque con anterioridad se efectuarán jornadas de carácter técnico para profundizar temas que se trató en el marco de la feria, como los cultivos orgánicos, la producción láctea o el aprovechamiento de productos silvestres.

La Feria Agro Tarapacá se realizó entre el 12 y el 14 de este mes en la Plaza Vicuña Mackenna y contempló la muestra y venta de productos, una gira técnológica por predios innovativos del valle de Azapa y la Facultad de Agronomía de la Universidad de Tarapacá, una jornada de charlas tecnológicas y la rueda de agronegocios.

Ernesto Arcos