Acreditar un proceso productivo, beneficio que entrega la Zofri de Arica, es la gran carta que utilizan algunas empresas locales para entregar bajos costos a sus usuarios.

Lo anterior es el ejemplo de carnicería "Las Brasas", que desde mayo del 2007 está en la zona ofreciendo precios baratos en cuantos a cortes se refiere.

La clave de este negocio es que adhirió al beneficio de la Zona Franca Industrial, ya que demostró que al importar carnes extranjeras (de orígenes, como uruguaya, paraguaya, argentina y brasileña) debe necesariamente pasar por un proceso diferente, que implica faena, envasado y pesaje; dando trabajo a alrededor de 75 personas.

Moisés Orellana, jefe de sucursales, explicó que hay importantes diferencias en el precio final, las que pueden llegar incluso al 30%, según el bolsillo.

"Si nos comparan con carnicerías de barrio e incluso de grandes megamercados, somos más convenientes. Incluso en estos últimos ya casi no está el clásico carnicero, sino que viene todo al vacío", explicó.

precios

En cuanto a precios se trata, el filete se puede encontrar a $5.500 pesos el kilo, versus $6.198 de otros locales.

Mientras, en otros cortes el tapapecho está a $2.590 contra $2.798 de los demás establecimientos. La postapaleta cuesta $2.990 mientras en otras tiendas llega a los $3.698 por los mil gramos. Un buen dato.