[salud]

Sepa de qué manera disminuir los efectos de los antinutrientes

Estos componentes, que se hallan en el huevo, legumbres e infusiones, dificultan la absorción de vitaminas y minerales.
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Los dientes de leche podrían salvar vidas

la cocción

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del huevo invalida los efectos de la avidina, que impide la absorción de vitamina B8.

Infusiones

como té y café deben consumirse solo después de dos horas de haber ingerido alimentos altos en hierro.