Santiago Salazar y Javiera Guerrero explican con claridad las propiedades del ajo negro. Este alimento, dicen los alumnos de sexto básico del Colegio Mosaicos, tiene múltiples beneficios para la salud, el más importante es que es un potente anticancerígeno.

"El ajo doméstico, común y corriente, se deposita en una olla cerrada herméticamente. Nosotros utilizamos en el proyecto una cocina solar de materiales reciclados. El ajo, al cabo de 30 días queda caramelizado, convertido en ajo negro listo para su consumo", explican los alumnos.

Proyectos como este participaron de la XII versión del Congreso Regional Escolar de Ciencia y Tecnología Explora de la Comisión Nacional Científica y Tecnológica (Conicyt), ejecutado por la Universidad de Tarapacá (UTA). Las investigaciones incorporaron variados temas relacionados con energías renovables, biología, ecología, tecnología y ciencias sociales, entre otros.

"Los estudiantes de enseñanza básica y media, mostraron los resultados de las investigaciones que realizaron junto a sus profesores en ciencia y tecnología", explicó la directora del Proyecto Asociativo Regional Explora Conicyt, Mónica Navarrete.

Junto con la muestra en stand interactivos, Navarrete explicó que los estudiantes presentarán sus proyectos a un jurado experto, para así definir a los ganadores regionales que representarán a Arica y Parinacota en el encuentro nacional que se realizará en noviembre.

Panel móvil

Juan Salvatierra y Cristian Caneo del Liceo Antonio Varas de la Barra, presentaron un proyecto de planta solar móvil inclinable de acuerdo a las estaciones del año. "En Arica somos potencia mundial del sol y hay que sacar provecho a esto, por eso propusimos este proyecto", dijeron.